Połączenie czosnku i imbiru jest znane ze względu na ich skumulowany wpływ na metabolizm glukozy i funkcjonowanie układu krążenia, co ma szczególne znaczenie u osób z cukrzycą. Obie rośliny zawierają aktywne związki bioaktywne, które oddziałują na poziom cukru we krwi oraz procesy zapalne.
Czosnek dostarcza związków siarkowych, takich jak allicyna, które są powiązane z poprawą wrażliwości insulinowej oraz redukcją stresu oksydacyjnego. Imbir natomiast zawiera gingerole i shogaole, które wpływają na metabolizm glukozy w komórkach oraz ograniczają przewlekłe stany zapalne nasilające insulinooporność.
W badaniach obserwacyjnych wykazano, że jednoczesne oddziaływanie czosnku i imbiru może sprzyjać stabilizacji poziomu glukozy we krwi poprzez poprawę wykorzystania glukozy przez tkanki obwodowe. Mechanizm ten ma znaczenie zwłaszcza u osób z cukrzycą typu 2, u których dochodzi do zaburzeń odpowiedzi komórek na insulinę.
Dodatkowo połączenie tych roślin wpływa na układ sercowo-naczyniowy, który u osób z cukrzycą jest szczególnie narażony na uszkodzenia. Ograniczenie stresu oksydacyjnego w naczyniach krwionośnych oraz poprawa mikrokrążenia zmniejszają ryzyko powikłań związanych z długotrwałą hiperglikemią.
Synergiczne działanie czosnku i imbiru sprawia, że ta kombinacja jest przedmiotem zainteresowania w kontekście zaburzeń metabolicznych związanych z cukrzycą, w tym kontroli glikemii, funkcji naczyń oraz ogólnej równowagi metabolicznej organizmu.